Lema è un'azienda specializzata nella produzione e nel confezionamento di prodotti da forno.
Lema offre:
- know-how produttivo acquisito e consolidato negli anni
- competitività
- flessibilità e versatilità produttiva
- logistica just in time
- ricerca e sviluppo di nuovi prodotti, anche per specifiche esigenze alimentari (kosher, prodotti a basso contenuto di sodio, snack per vegetariani, …)
- customer-orientaion.
Lema è presente in tutte le tipologie della distribuzione moderna, sia in Italia che nei Mercati Europei. Profilo
Lema S.r.l. nasce nel 1994 a Torino, capoluogo del Piemonte, patria del “Grissino”.
Nel 1996 è stato inaugurato, a Leinì (TO), il nuovo stabilimento produttivo, conforme ai più elevati standard di igiene e di qualità, con una superficie coperta di oltre 1350 mq.
La produzione si articola su due linee produttive altamente automatizzate che consentono una potenzialità di circa 2.900.000 Kg/ anno.
L'azienda effettua costanti attività di “R&D” per offrire al Mercato una sempre più completa gamma di snacks.
Lema, pur rimanendo legata alla realtà e alle radici del territorio, è sempre più orientata verso i nuovi “lifestyle”, verso uno stile di vita che identifica le sue parole chiave in “Mobility - Wellness - Natural Food - Convenience”. Qualità
Gli Snacks da forno Lema derivano da un impasto naturalmente lievitato, preparato con ingredienti naturali e selezionati.
Non vengono utilizzati additivi chimici, emulsionanti, conservanti o coloranti.
La foggiatura di Grissini e Fornacine avviene secondo un processo industriale automatizzato.
Nel caso dei Grissini, l’impasto, preso alle estremità, viene allungato e stirato in modo costante ed omogeneo, di qui il nome stesso del prodotto “Grissini Stirati”.
Nel caso dei Crackers, il taglio dell’impasto conferisce la forma irregolare e dentellata.
Il sistema HACCP è stato implementato nel 1998 ed è costantemente monitorato e aggiornato.
Nella propria politica di “qualità” e con preciso riferimento alle normative internazionali, Lema ha completato la certificazione del proprio sistema produttivo secondo gli standard IFS (International Food Standard) e al BRC (British Retail Consortium).
Il prodotto finito è posto sistematicamente ad analisi di laboratorio, effettuate da laboratori esterni.
L’intera filiera produttiva, pertanto, viene monitorata consentendo la tracciabilità dal prodotto finito alle materie prime di cui è composto in ottemperanza alle normative Comunitarie mediante l’utilizzo del sistema EAN/UCC 128. Certificazioni
L’azienda ha ottenuto la certificazione biologica (regime CEE - Legge 2092/91) già nel 1996: Lema è stata fra i primi del settore a credere in questa “nicchia” del mercato, una scelta che è stata confermata dalla costante crescita nel settore biologico negli anni.
Nel 2004, Lema ha ottenuto anche la certificazione biologica secondo le normative del NOP (National Organic Program) americano.
Lema è fortemente orientata alle produzioni “a private label” che rappresentano l’80% della produzione.
Già dal 2000, l’azienda è associata alla prestigiosa Private Label Manufacturers.
Lema è inoltre già registrata presso la FDA americana in ottemperanza al cosiddetto
“Bioterrorism Act” con il codice di registrazione 18182916454.
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